SATOA 2019 MENU

Lataa menut ja kartta itsellesi tästä.

Katso kuvia annoksista ja tapahtumasta

1. KITCHEN & BAR GALLÁ

5 € Kuningasrapua, fenkolia ja ruskeavoihollaindaise (L, G)

6 € Ylikypsää poroa, selleriä ja punajuuri-porolientä (L, G)

3 € Riistaveden kuusenkerkkää, valkosuklaata ja Lapin hunajaa (G)

2. MORTON

5 € Naudanlihaburger nauris-omenahillolla ja mustapippurituorejuustolla (VL, kysy L / G)

5 € Friteerattu halloumjuustoburger tyrni-porkkanahillolla (VL, kysy VE / G)

3,5 € Mortonin karviaislimonadi

Naudanlihapihvi: Eväsmiehet, Kuopio. Majoneesi: Nakumajo, Varkaus. Avomaankurkku: Rautalampi. Juurekset ja omenat: pohjoissavolaiset viljelijät. Tyrni: Mortonin kotitilalta.

3. VIIKINKIRAVINTOLA HARALD

4 € Kermaista tatti-kantarellikeittoa, kuusenkerkkäöljyä ja kaura-mallasleipää (L, kysy G)

6 € Ylikypsää hirven entrecotea, hirvimakkaraa, uunijuureksia, haudutettua sipulia ja terva-bbq -kastiketta (L, G)

4 € Pettujäätelöä, uuniomenahilloa ja hunajahippuja (L, G)

Sienet: Kaavi Pocini, Kuusenkerkät: Kurkimäestä, Leipä: Leipomo Puustelli oy, Juurekset: Lempyyn juuresjaloste, Sipuli: Pekka Vehviläinen, Omena: Leevi Airaksela.

4. SAVON KEITTIÖMESTARIT

3 € Kasvistikut & hernedippi (L, G, M, VE)

6 € Savolainen Ryynirieska, valitse: Palvattua possua tai savumuikut (L)

Itse valmistetut ryynirieskat, kasvikset paikallisilta viljelijöiltä.

4. MY ICE D

5 € Pehmytjäätelö (Kysy VE), valitse: Pannari (L, G, VE), Wild From Arcticin vaahtokarkkeja (L, G) tai talon suklaakakkua (L, G, VE)

Pehmytjäätelö: My Ice D:n oma tuote homogenoimattomasta lähimeijerin maidosta, vegaaninen jäätelö kotimaisesta kaurasta. Pannukakut ja suklaakakut itse leivottuja. Wild From Arctic -vaahtokarkit Kemijärveltä.

5. VS RAVINTOLAT

5 € Kermaista palsternakkakeittoa ja Kallaveden  savumuikkumoussea, nokkosöljyä (L, G)

6 € Fenkolipossua Kataisen tilalta – siikliperunasalaattia ja pikkelöityä porkkanaa lähitiloilta, jugurttia (L, G)

Liha Kataisen tilalta Pielavedeltä, perunat ja palsternakka Siilinjärven viljelijöiltä, muikut Kallavedestä, ruista Siilin Myllyltä, mustikat Kuopion Marja ja Vihannes, nokkoset itse kerättyjä Kuopion metsistä.

6. THAI SAMRUAI

5 € Niiniveden muikkua Thaimaan tyyliin (M, sis. kananmuna)

5 € Samruain Panäng thaicurrya ja Ruohobussin hefua (M, G, VE, sis. soijakastiketta, medium tulinen)

5 € Haudutettua kanaa thaimaalaisittain ja raparperichutneya Maaningan raparpereista (M,G, sis. kala- ja soijakastike)

Kotimaista kanaa Atrialta Kelloniemestä ja Maaningan raparperejä.

7.  KUNNONPAIKKA

4 € Kuohkeaa kuohuviini-keltajuurikeittoa ja metsäsientä (L, G)

6 € Savuhärkää pitataskussa; Kevyesti savustettua Uudistalon luomuhärkää, Liepuskan kurpitsapitaleipä, omenachutney ja lehtikaalia, valkosipuliaiolia, portviinikastiketta (L)

3 € Mustikkamoussea, mantelifinancier, punaherukkaa, valkosuklaakastiketta (VL)

8. HARRI’S FOOD FACTORY

5 € Sepon Lihatorin currywurstia ja pottumuusia (L,G)

6 € Mallaspossu burger; Ylikypsää Kaartilan mallaspossua, Jävla Sås Bolagin Chipotle Glaze –kastiketta, Järvikylän salaattia ja NakuMajoa (L)

6 € Haukiburger; friteerattua haukea tartarkastiketta ja Järvikylän salaattia (L)

Tuotteet ja raaka-aineet: Sepon Lihatori Varkaudesta, Kaartilan Mallaspossua Juvalta, Savon alueen haukea, Liepuskan leipomon tuotteet Nilsiästä, Varkauden Aito majoneesit, Järvikylän yrtit Joroisista, kotimaiset Jävla Sås Bolagin kastikkeet.

9. SAVON AMMATTIOPISTO

5 € Grillileipää ja luomupossua (L)

5 € Savolainen muikkutortilla (L)

4 € Luomutempeä lempeästi salaatilla (L)

3 € Porkkanaleivos (L) 3 € Suklaakakkupala (L)

2,5 € Luomukahvi

5 € Kahvi ja kakku tai leivos yhteishintaan

10.STREET FOOD BAR TAIKURI

5 € Härkä flatbread (M)

5 € Herne-nokkosburgeri (VE)

4 € Tequila-ananas ja Suonenjoen marjoja (M, G)

Lihatuotteet Savo-Karjalan Lihalta, leipomotuotteet Liepuskalta, marjat Suonenjoelta.

11. HOUKUTUS

4,5 € Marenkia, metsämustikkaa ja salviaa (L)

4,5 € Houkutusleipomon tyrnicurdjäätelöä, kahvisiirappia & kehäkukkaa (VL)

5 € Hovihillakka (L)

Villiyrtit, kukat ja marjat kerätty Pohjois-Savosta. Kysy erikoisruokavalioista erikseen.

12. SCANDIC GRILLSSON & BORD

5 € Porkkanakeittoa ja luomuleipää (L)

5 € Grillsson burger (L)

5 € Grillsson vege burger (VE)

13. BOWLD1NER

6 € BURGER5 (L)

6 € Smoky pulled pork Hot dog (L)

5 € Strawberry Shortcakes (VL)

BURGER5: Liepuskan herkkupaja, Savo Karjalan liha ja NakuMajo.
Smoky pulled pork Hot dog: Liepuskan herkkupaja, Savo Karjalan liha, NakuMajo.
Strawberry Shortcakes: Maaseudun puutarhatuote, Siilin Mylly.

14. KANRESTAN MUSIIKKIKESKUKSEN JA TEATTERIN RAVINTOLAT OODI & OFELIA

6 € Burgushi; Savo-Karjalan Possunniskaa, spelttiä ja pekoni-coleslaw (L)

6 € Vege-tostada; Socca-leipää, porkkana-papumuhennosta ja pikkelöityä Suonenjoen sipulia (VE, G)

5 € Omena-raakakakkua, vaniljamoussea ja hillottua Suonenjoen omenaa (VE, G)

Kasvikset & hedelmät: Kaapo Kukkonen Suonenjoki. Vihannekset: J. Myllynen. Possu: Savo-Karjalan liha.

15. HURMA

6 € Hurma Shawarma Lebanon Pork -leipä, valkosipulijugurttia ja yrttejä (L)

6 € Hurma Shawarma Spicy Cauliflower & Chickpeas -leipä, valkosipulijugurttia ja yrttejä (L)

Punakaalia, porkkanaa sekä sipulia. Pitkään hautunutta possun niskaa libanoninaisilla mausteilla tai mausteista kukkakaalia ja kikherneitä. Lisäksi valkosipulijugurttia ja yrttejä.

16. NUDIST DRINKS

Kuohuvia hedelmä-, marja- ja vihannesviinejä luonnollisista ja käsittelemättömistä raaka-aineista.

17. PANZA

6 € Lamb tacos lähitilan karitsasta (L, G)

5 € Pumpkin tacos Kuopion torin kasviksista (L, G)

Nilsiän karitsaa ja pohjoissavolaisia kasviksia Kuopion torilta.

18. KYLPYLÄHOTELLI RAUHALAHTI

4,5 € Kermaista sienikeittoa Kuoppaharjun siitakesienistä, ruislastuja (L)

5,5 € Savolaenen hot dog; Valitse Eväsmiesten hot dog nakilla, savumuikuilla tai vegaanisella kasvispaistoksella (L)

4,5 € Peltolan pihlajanmarjasorbettia ja crumblea (L)

19. INTRO SOCIAL

5 € Sticky Pork Ribs (L, G, sis. soijaa) lähialueen tuottajilta ja Intron omaa BBQ -kastiketta.

5 € Intron Hodari; Liepuskan hodarisämpylä, braatvurstia, raikasta coleslawta, sinappimajoneesia ja kevätsipulia (L, kysy VE)

3 € Liepuskan Mustikkakukkoa & vaniljavaahtoa (L)

20. KING’S CROWN 

5 € Juuresvartaat, ruista ja Peltolan Blue -juustoa (L, kysy G / VE)

6 € King’sin burgeri (L, kysy G)

Juurekset ja kasvikset Kuopion torilta, paikallista sämpylää ja ruisleipää. Peltolan Juustolan sinihomejuustoa Suonenjoelta, burgerin liha Savo-Karjalan lihalta.

21. BIERSTUBE

5 € Oluella maustettu sipulikeitto (L)

6 € Stuben hodari (L)

6 € Uppopaistettu olutjäätelö

Pekka Vehviläisen sipuleita, Malmbergin sämpylää, Metzgerein olutmakkaraa. Uppopaistettu jäätelö: RPS Brewingin Wheat Ale.

22. MUSTA LAMMAS

6 € Vehmersalmi ”Seekh” (L, G)

3 € Karamelisoidulla laktoosilla maustettua fudgea (G)

Kotimaista broilerin paistileikettä, Kaikontarhan juuriselleriä, Kuoppaharjun sieniä.

23. ISÄ CAMILLO

4 € Tattibruschetta & lipstikkaa (VE, kysy G)

6 € Camillon Bouillabaisse & Rouillea (M, G)

Kallaveden kuhaa, Saimaan Tuore -kirjolohta, sienet ja lipstikka paikallisilta poimijoilta.

24. B & J’S LIVINGROOM

6 € Little Beefy and Pony Bun; Ylämaan karjaa ja hevosta, omenamajoneesia, sipuli-omenakompottia ja coleslawta Aetoleipomon foccacion välissä (L)

5 € Not Your Normal Nachos (VE, G)

5 € Pecan Pie (L)

4,5 € Blonde Viking Lakkaa Juomasta 0.25l

4,5 € Blonde Viking Dinkle Dunkle 0.25l

4 € Iso-Kallan Vadelmalimonadi 0.33l

Kuopiolaisen Aetoleipuri -leipomon suomalaisesta viljasta käsintehtyjä tuotteita.

25. HOTELLI ISOVALKEINEN

5 € Savulohiburgeri ja limemajoneesia (L)

6 € Savustettu härkävarras; Ylämaan karjaa, savupaprika-portviinikastiketta ja parmesanperunaa (L, G)

3,5 € Lakkapannacottaa, karpalokastiketta (L, G)

Menumuutokset mahdollisia.

Satoa Kuopio Food Festival alue 2019

Satoa Kuopio Food Festival alue 2019